Loading...
MENU A LA CARTE 2017-09-22T15:47:37+00:00

ONZE BEROEMDE PEKING EEND IN 3 GANGEN

De eend wordt via de buikholte gemarineerd en aan de buitenzijde met honing ingesmeerd. Na 24 uur wordt de eend dan in een speciale vuuroven bruin gebraden. De eerste gang bestaat uit de buitenste krokante laag van de eend, dat in reepjes wordt geserveerd. U belegt zelf de flensjes met Hoi Sin saus, eend en frisse salade. Een voorgerecht om uw vingers bij op te eten!

Terwijl u zit te genieten, gaat onze chef de eend verder fileren voor een heerlijke eendenschotel als hoofdgerecht. Als laatste wordt er van de restanten van de eend nog een overheerlijke bouillon getrokken, die als laatste gang van het Peking Eend menu geserveerd zal worden.

Minimaal 2 personen. (minimaal 1 dag van te voren te bestellen).

RESERVEREN